卵粉市場の展望2025～2032年：成長軌道、主要推進要因、業界動向、戦略的洞察

 世界の卵粉市場は、利便性、栄養、持続可能性に対する消費者の嗜好の変化を背景に、大きな変革期を迎えています。2022年には約9億2,370万米ドルと推定される市場規模は、2032年には14億9,220万米ドルに急成長し、予測期間中に5.1%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。卵粉の人気が高まっている理由は、その長い保存期間、豊富な栄養価、そして食品、医薬品、パーソナルケア、動物栄養分野における多様な用途にあります。

このブログでは、卵粉市場を包括的に分析し、その成長動向、市場細分化、地域別パフォーマンス、イノベーションを推進する主要プレーヤーについて考察します。

卵粉とは何か？そしてなぜ需要があるのでしょうか？

卵粉は、主に鶏卵から得られる卵を完全に乾燥させ、細かく常温保存可能な粉末に加工したものです。製品ラインには以下が含まれます。

• 全卵パウダー

• 卵黄パウダー

• 卵白（卵白）パウダー

• 卵粉ミックス

これらのパウダーは、新鮮な卵の栄養価を維持し、高品質のタンパク質、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。軽量で冷蔵保存が不要、そして保存期間が長いことから、現代​​の食品加工をはじめ、様々な分野で魅力的な代替品として活用されています。

無料サンプルコピーをリクエスト:  https://www.intelmarketresearch.com/download-free-sample/843/global-egg-powder-forecast-2025-2032

市場成長を推進する主な要因

1. 利便性の高い食品と常温保存可能な食品の需要増加

卵粉は保存、輸送、そして使用が容易なため、特にコールドチェーンインフラが未整備な地域では、包装食品製造において重要な原料となっています。特に、ベーカリー、菓子、そして調理済み食品（RTE）分野で人気があります。

2. 健康と栄養に関する意識

高タンパク食、フィットネストレンド、健康サプリメントへの関心の高まりにより、栄養補助食品や高タンパク製品における卵粉末の使用が増加しています。クリーンラベルのタンパク質源で食品を強化するという卵粉末の役割は、その重要性をさらに高めています。

3. 新興国における加工食品消費の急増

アジア太平洋、ラテンアメリカ、アフリカの発展途上市場では、加工食品・包装食品産業が急成長を遂げています。こうした製品の主要原料である卵粉は、このトレンドから大きな恩恵を受けると見込まれます。

4. 多様な産業用途

食品業界以外にも、卵粉はパーソナルケア製品、化粧品、医薬品、動物栄養など幅広い分野で利用されています。その天然の乳化・発泡性は、様々な処方において高く評価されています。

5. 輸出の可能性と保管効率

卵粉は、殻付き卵に比べて重量が少なく腐敗リスクが低いため、国際輸送におけるコスト効率に優れています。これにより輸出の可能性が高まり、主要生産国における卵粉生産施設への投資が促進されます。

市場浸透を妨げる制約

• 不安定なサプライ チェーン:季節の変化、病気の発生 (例: 鳥インフルエンザ)、飼料コストの変動による卵の生産量の変動により、卵粉の入手可能性と価格が混乱する可能性があります。

• 文化的嗜好:一部の地域では、消費者が依然として新鮮な卵を強く好む傾向があり、卵粉の導入に課題が生じています。

• 規制上のハードル:新しい地域に進出するメーカーにとって、多様な国際食品安全基準への準拠を確保することは、コストがかかり複雑な作業です。

卵粉市場における新たな機会

1. 新興市場の成長

インド、中国、ブラジル、ナイジェリアといった国々では、急速な都市化、食習慣の変化、そして高タンパク質食品の需要の急増が見られます。こうした変化は、卵粉生産者にとって地域に足場を築く新たな機会となっています。

2. 乾燥技術の技術的進歩

スプレードライ、フリーズドライ、マイクロ波乾燥といった革新的な技術は、製品の風味、食感、栄養価を維持することで品質を向上させています。また、これらの方法は、製造業者のエネルギー消費量を削減し、生産効率を向上させることにも役立っています。

3. 緊急食糧と軍用食糧への関心の高まり

卵粉は腐らない性質のため、非常食キット、軍事物資、宇宙ミッションの必需品となりつつあり、需要基盤がさらに拡大しています。

4. 特殊栄養・機能性食品

卵粉は、その消化性と高い生物学的価値により、乳児栄養、スポーツサプリメント、高齢者介護食品などの特殊な製品にますます使用されています。

業界が直面する課題

• 環境および倫理上の懸念:卵業界は、動物福祉と持続可能性の実践に関して厳しい監視に直面しており、それが消費者の購買決定に影響を与える可能性があります。

• 植物由来の競争:ビーガン主義や植物由来の食生活の増加により、一部の消費者やメーカーは大豆、エンドウ豆タンパク質、緑豆から作られた卵代替品を求めるようになり、従来の卵粉製品との競争が生まれています。

• 品質管理と汚染リスク:卵粉の生産では、ブランドの評判を損ない、リコールにつながる可能性のあるサルモネラ菌などの汚染リスクを防ぐために、厳格な安全基準を遵守する必要があります。

地域市場分析

北米

北米は、成熟した食品加工産業と、利便性と機能性を兼ね備えた食品原料への高い需要に牽引され、依然として主要な市場となっています。米国だけでも、2030年までに7億米ドルに達すると予測されています。栄養補助食品や機能性食品への用途拡大も、この地域の成長を支えています。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、特にドイツ、フランス、イギリスにおいて、パン、菓子、デザート産業が盛んなことから、卵粉の需要が旺盛です。この地域では、厳格な食品品質基準と持続可能性への配慮がイノベーションの原動力となっています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、都市化の進展、可処分所得の増加、そして中流階級の拡大に支えられ、最も急速な成長を遂げると予想されています。インドや中国といった国々は、タンパク質の栄養価と食品加工能力の向上を目指す政府の取り組みに支えられ、この成長を牽引しています。

ラテンアメリカおよび中東・アフリカ

これらの地域では、地元の食品産業において卵粉が着実に採用されています。食料安全保障への取り組みの強化、食生活の多様化、産業発展といった要因が、緩やかな成長を支えています。

市場セグメンテーション

タイプ別

• 全卵パウダー

• 卵黄パウダー

• 卵白粉末

• 卵粉ミックス

アプリケーション別

• 食品・飲料

• パーソナルケア＆化粧品

• 栄養補助食品および医薬品

• 動物飼料とペットフード

• HoReCa（ホテル・レストラン・ケータリング）

流通チャネル別

• オフラインチャネル：スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店

• オンラインチャネル:世界的なリーチと消費者への直接販売を提供する電子商取引プラットフォーム

完全なレポートはこちらをご覧ください：  https://www.intelmarketresearch.com/food-and-beverages/843/global-egg-powder-forecast-2025-2032

世界の卵粉市場の主要プレーヤー

競争の激しい卵粉市場において、複数のグローバル企業が積極的にイノベーション、合併、買収、生産能力拡大に取り組み、存在感を高めています。主要な市場プレーヤーには以下が含まれます。

• オボスターユニオンNV

• アドリアーン・ゴーデBV

• ローズエーカーファーム

• レンブラントエンタープライズ

• プルヴィヴァー

• ウルロBV

• アグロホールディング・アヴァンガード

• デブエルフーズ

• サノボエッググループ

• ベンキーズ

• オボベルフーズリミテッド

• ブフイス・エントホーベンBV

• イグレカ

• ヘニングセンフーズ

• オスカルーサ食品株式会社

• デロヴォ

• バラスエッグ

• インテロボ・エッグ・グループBV

• ファームプライドフード株式会社

• SKM EGG Products Export (India) Ltd.

これらの企業は、競争上の優位性を獲得するために、製品の革新、戦略的パートナーシップ、グローバル展開などの戦略を積極的に推進しています。

最近の業界動向

• シムライズAGによるシャッフェラーボス社の買収（2022年）：
  ドイツの原料メーカーであるシムライズAGは、オランダに拠点を置くシャッフェラーボス社を買収しました。同社は、人および動物の栄養食品向け卵粉および卵殻製品の製造会社です。この買収により、シムライズは欧州の卵タンパク質市場におけるリーダーとしての地位を確立し、ペット栄養分野での事業拡大も大きく加速します。

• ネスレ、大豆由来卵パウダーを発売：
  ネスレは、家庭料理における殻付き卵の代替品として、大豆由来の卵プロテインパウダーを発売しました。完全な卵代替品ではありませんが、コレステロールと脂肪分が低く、植物性タンパク質のトレンドに乗り、消費者にコスト効率の高い代替品を提供しています。

地理的セグメンテーションの概要

• 北米：アメリカ合衆国、カナダ、メキシコ

• ヨーロッパ:ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ諸国

• アジア太平洋地域:中国、日本、韓国、インド、東南アジア、その他のアジア太平洋地域

• 南米：ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他の南米

• 中東およびアフリカ:サウジアラビア、UAE、エジプト、ナイジェリア、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ諸国

無料サンプルコピーをリクエスト:  https://www.intelmarketresearch.com/download-free-sample/843/global-egg-powder-forecast-2025-2032

完全なレポートはこちらをご覧ください：  https://www.intelmarketresearch.com/food-and-beverages/843/global-egg-powder-forecast-2025-2032

よくある質問（FAQ）

▶卵粉市場の現在の市場規模はどのくらいですか？
2022年時点での市場規模は9億2,370万米ドルで、 2032年までに14億9,220万米ドルに達すると予想されています。

▶卵粉市場で活動している主要企業は誰ですか？
トップ企業には、Ovostar Union NV、Rose Acre Farms、Rembrandt Enterprises、Sanovo Egg Group、Deb-El Foods、Pulviver、SKM EGG Products、Wulro BVなどがあります。

▶卵粉市場の成長を牽引する要因は何ですか？
主な成長要因としては、インスタント食品の需要増加、栄養意識の高まり、産業の多用途性、食品加工における技術革新などが挙げられます。

▶どの地域が最も急速に市場が成長すると予想されていますか？
アジア太平洋地域は、都市化、食生活の変化、インドや中国などの国における食品加工産業の拡大により、最も急速に成長すると予測されています。